合力监管确保舌尖上的安全

    为进一步加强食堂管理制度建设，确保师幼餐饮安全，提高食堂运作效率，从开学初，江南艺术幼儿园接受了来自无锡市纪委、梁溪区卫生监督所、梁溪区教育局对食堂管理的检查工作。

    在园长杨亚丽、分管园长严震宇以及保健医生的带领下，各个监督员从员工卫生健康、食品安全管理台账、设施设备运转、环境卫生、食品原料采购贮存、餐具清洗消毒等方面进行全方位检查，对可能存在的问题和隐患进行重点询问和查看。

    在查看了明厨亮灶，食堂实地的制度上墙、环境卫生情况和食堂工作人员的操作过程以及分餐间内师幼的饭菜以及留样，大家给出了“食堂管理规范有序，饭菜色香味俱全”的高度评价，对江南艺幼的食堂整体情况表示满意，其中，特别肯定了食堂管理工作的认真、细致。

    食品安全无小事，江南艺幼的食堂管理工作一向高度关注餐饮安全。今后，江南艺幼将一如既往地绷紧食堂“安全”这根弦，不留死角，不存侥幸，始终全心全意为全体幼儿和教职员工守护“舌尖上的安全”。

图：艺幼教师

文：周淋